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羊奶分为山羊奶和绵羊奶

2023-09-15 07:20:27    622次浏览

羊奶分为山羊奶和绵羊奶,羊奶干物质中蛋白质脂肪矿物质含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C10H20O2)、羊脂酸(CH3(CH2)6COOH)、和葵酸(C10H20O2)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。专家建议患有过敏症胃肠疾病症或身体虚弱的人群以及婴儿饮用羊奶。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。

被浏览过 896323 次    版权所有:东莞市瑞康乳业有限公司(ID:10923351) 技术支持:李春琳

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